门冬期红豆包／饼

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红豆包或者红豆饼
一：豆沙馅制作
1：提前一晚浸泡，早上放电饭锅里后切几个红枣（去核），加一小块红糖一起煮，时间根据情况可以延长，煮到软烂可以导成泥就行，如图1
2：捣成泥的豆沙可以炒一下，让水分挥发一部分，会更香一点，如图2
3：待豆沙凉了后，搓成球（大小随意），备用，如图3
二：面团制作
1：加入面粉，酵母，牛奶，一点点糖（有利于发酵），然后揉成光滑面团，醒发半个小时，体积变到1.5倍大（其实感觉发大了就行），然后使劲揉，揉成光滑，一定要光的面团，如图4！再分成小份（根据自己需要来），然后搓成光滑小球，再幹成饼，如图5
！然后就做成喜欢的形状，再发半个小时左右，明显变大，就可以蒸或者煎了！煎的话我喷了一点点橄榄油，也可以不喷（皮薄容易熟），也可以直接蒸，成品如图6-9

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